Rybí tuk jako důležitý doplněk stravy

Tuků je v našich jídelníčcích sice mnoho, ale zrovna ne těch zdravých. Mezi takzvané zdravé tuky patří Omega 3 nenasycené mastné kyseliny, které se přirozeně nachází v rybách žijících ve studených vodách, ve lněných, chia a slunečnicových semínkách a ve vlašských, burských, pekanových a makadamových ořeších.

Podle čeho vybírat

Ze souboru esenciálních mastných kyselin je pro naše tělo nejdůležitější především kyselina eikosapentaenová (EPA) a kyselina dokosahexaenová (DHA). U doplňků stravy s Omega 3 tedy sledujte hlavně procentuální podíl těchto dvou kyselin.

Rybí tuk na lžíci a šup s ním do pusy

Tak se to dělalo před 100 lety 🙂 Dnes naštěstí nemusíme naše chuťové buňky pokoušet o tento zážitek, neboť potřebné omega 3 nenasycené mastné kyseliny doplníte jednoduše pomocí tablet. Většinou zabalených tak, aby se rozpustily až v žaludku a nedráždily chuťové buňky.

Obsažené látky mají příznivé účinky na náš organismus, především na naše srdce.

Dalšími důležitými látkami z hlediska zdraví jsou vitaminy A a D. A k čemu nám tato omega 3 pomáhá konkrétně?

  1. Ke snížení krevního tlaku především,
  2. dále brání zvýšené srážlivosti krve a
  3. poruchám srdečního rytmu,
  4. má pozitivní vliv na náš zrak a také na
  5. aterosklerózu nebo
  6. autoimunitní nemoci jako je atopický exém, astma nebo revmatoidní artritida.
  7. Dále zlepšuje regeneraci, podporuje růst svalové hmoty a zlepšuje odbourávání tuků.

Zkuste rybí tuk Body & Fit High Quality Omega 3

  • Ne méně než 1000 mg omega-3 v jedné kapsli.
    • Špičková kvalita 33/22 Omega-3.
    • Snadno polykatelné tobolky.
    • Velmi kvalitní doplněk, široce oceňovaný nejen ve sportu.
    • DHA / EPA přispívá k udržení normálního krevního tlaku.
    • DHA / EPA je dobrý pro srdce,
  • • ve 2 kapslích 33% EPA / 22% DHA.

Ovoce a zelenina v prevenci civilizačních onemocnění

Ovoce a zelenina jsou významnými složkami výživy člověka. Mají pozitivní hodnocení díky nízkému obsahu energie, vysokému obsahu vitamínů a minerálních látek a přiměřenému obsahu vlákniny. Podporují naše zdraví a obsah antikvalitatívních látek je zanedbatelný. Zvyšují nám imunitu a obranyschopnost organismu proti nemocem, působí proti choroboplodným mikroorganismům a celkově pomáhají chránit  lidské tělo.

V současnosti jsou hodně sledovné tzv. volné kyslíkové radikály a jejich vztah k onemocněním. Volné radikály se podílejí na stárnutí, vzniku diabetes, nádorových nemocí a ischémie.

Jako nejúčinnější prevence tvorby volných radikálů se doporučuje zvýšit příjem antioxidantů. Ty mají schopnost předejít oxidativnímu poškození v těle. Nejvyznámnější antioxidanty jsou v potravě jsou vitamíny (např. vitamín E, který omezuje rozvoj aterosklerózy), vitamín C, karotenoidy (např. β-karotén, který je provitamínem vitamínu A) a flavonoidy. V ovoci a zelenině jsou tyto sloučeniny přítomny ve velkém počtu.

Na základě epidemiologických studií se ukázalo, že příjem potravin bohatých na antioxidanty, hlavně tedy z ovoce a zeleniny, zvyšuje koncentraci antioxidantů v krvi a je spojený s poklesem výskytu chronických onemocnění .

V posledních letech se vědci hodně zabývají resveratrolem. Je to látka, která se nachází ve vinném hroznu a v kvalitním červeném víně. Snižují riziko rakovinotvorných nemocí a pozitivně působí na tvorbu červených krvinek.

Konzumace stravy bohaté na ovoce a zeleninu je spojená se sníženým rizikem kardiovaskulárních chorob, různých druhů rakoviny, Alzheimerového onemocnění a poruchy zraku.

Potřebný vitamín C

Vitamín C je asi nejznámější ze všech vitamínů. I přesto nás neustále překvapují jeho doslova zázračné účinky na naše zdraví. Kdybychom měli uvést veškeré jeho funkce v organismu, těžko bychom je vtěsnali do jednoho článku. Zde je tedy výčet těch nejvýznamnějších:

Vitamín C je účinný antioxidant, jenž vychytává volné radikály a zabraňuje poškození tkání. Posiluje imunitu. Pyšní se protizánětlivými vlastnostmi. Stimuluje tvorbu bílých krvinek.

Pomáhá bojovat s infekcemi, ale má také regenerační vlastnosti. Povzbuzuje organismus při únavě a vyčerpání. Podporuje hojení.

Podílí se na tvorbě kolagenu, který je nedílnou součástí všech pojivových struktur.

Aktivuje buněčný metabolismus. Je důležitý pro správný stav kostí, chrupavek, zubů nebo sliznic, zajišťuje pružnost cév.

Předchází vzniku paradontózy a zamezuje krvácivosti dásní.

Je naprosto nezbytný pro vstřebatelnost železa.

Proč je potřeba se zaměřit na příjem vitaminu C?

Na rozdíl od ostatních savců (vyjma opice a morčete), si není lidský organismus schopen vyrobit vitamin C sám. Doporučená denní dávka, dle standardních tabulek, čítá 90 mg, přesto mnoho lékařů i výživových specialistů tuto dávku zpochybňuje. Považuje ji za nedostatečnou. Mnohonásobně zvýšený příjem vitaminu C se doporučuje ve stresovém období, při fyzické zátěži, lidem, kteří užívají více léků, antikoncepci, žijí ve městech, kuřákům.. Stejně tak lidem, kterým sklenka alkoholu nedá spát, diabetikům, těhotným a kojícím ženám, takovým, kteří se dnes a denně potýkají s jakoukoli virovou nákazou. Z oněch 90 mg bychom pak mohli vykouzlit 0,5 gramu, ne-li jeden celý gram až dva.

Jelikož je tento vitamín rozpustný ve vodě, tělo si jej neukládá do zásob, tudíž je nemožné se jím předávkovat. Pokud ho náš organismus nepotřebuje, jednoduše ho vyloučí močí z těla ven. Dokonce i rakovina ve velmi pokročilém stádiu, bývá mnohde léčena až několika násobně vyššími dávkami vitamínu C, než stanovuje DDD.

Jedním z nejbohatších a také nejznámějších přírodních zdrojů vitamínu C jsou šípky. Méně dostupným zdrojem je rakytník. Ten lze konzumovat sušený, případně v podobě čaje, sirupu či šťávy. Mezi ovocem vévodí v obsahu vitamínu C například černý rybíz, jahody, plody goji či kiwi.

Dále ho najdeme i v červené paprice, petrželi, moruších nebo v zelených potravinách jako je spirulina, chlorella či mladý ječmen.

Pokud máte vitamínu C nedostatek, nebojte se sáhnout po syntetických doplňcích – kyselině askorbové.

Smoothie

Smoothie je mixovaný nápoj tvořený ovocem či zeleninou (může být tvořen i z obou zároveň). Příprava zabere jen pár minut a lahodné smoothie si můžete připravit sami doma. Všechny ingredience vložíme do mixéru a rozmixujeme. Některé nápoje mají konzistenci mléčného koktejlu, jiné jsou připraveny z čerstvého ovoce či zeleniny. Jsou zdravější než džusy, obsahují totiž velký podíl vitamínů, antioxidantů a minerálů. Jsou čistě přírodní bez konzervantů a barviv. Je nespočet variant, jak si smoothie připravit, a my Vám teď představíme několik receptů:

Broskvové smoothie

1 šálek nakrájených broskví

½ nakrájeného banánu

½ šálku nízkotučného mléka

¼ šálku pomerančové šťávy

½ šálku ledu

Banánové smoothie s chia semínky

2 banány

2 lžičky medu

½  hrnkuvody

1 lžíce chia semínek

Mangové smoothie s jogurtem

Mango oloupeme, nakrájíme na kostky a vložíme na noc do mrazáku. Poté ho vložíme do mixéru, přidáme k němu kokosové mléko, jogurt, proteinový prášek s vanilkovou příchutí a mletou skořici.

1 hrnek manga

1 hrnekkokosového mléka

½ hrnku bílého jogurtu

2 lžíce vanilkového proteinu

¼ lžičky skořice

Smoothie s kávou a čokoládou

1 zmrazený banán

¾ šálku mandlového mléka

1 lžička instantní kávy

1 lžíce raw kakaového prášku

2-3 lžičky javorového sirupu nebo 20g datlí

Smoothie z červené řepy

Červená řepa podporuje činnost jater, vylučuje sůl. Aktivuje tvorbu červených krvinek, a tím zásobování buněk kyslíkem. Vyvolává optimističtější náladu.

1 červená řepa

1 jablko

hrst čerstvéhošpenátu

šťáva z ½ citronu

voda dle potřeby

Detoxikační zelené smoothie

½ ks hrušky

¼ ks avokáda

½ ks okurky

½ ks citronu

1 hrst čerstvého koriandru

1 šálek kale

½ lžičky čerstvého nastrouhaného zázvoru

½ šálek kokosové vody

PŘEJEME DOBROU CHUŤ!

12 superpotravin

Co jsou superpotraviny? Jsou to potraviny, které bychom mohli vzhledem k jejich léčivým účinkům nazvat přímo zázračnými. A co se prevence stárnutí týče, prokážou vám podobnou službu jako omlazující kúra na luxusní klinice.

Proč mezi ně patří zrovna žlutá rajčátka nebo krevety? V poslední době se stále častěji mluví a píše superpotravinách, což je pojem, který vznikl v minulém století. Touto lákavou nálepkou se označují potraviny, jež v sobě skrývají mimořádné množství zdraví prospěšných látek. Asi nejznámějším případem jsou borůvky, jimž se co do obsahu vitaminu C, antioxidantů a vlákniny nevyrovná žádné jiné ovoce. Protože neexistuje žádný závazný seznam superpotravin, řadí se mezi ně desítky různých typů ovoce, zeleniny, ořechů i masa. Tady je několik tipů, jak můžete svůj jídelníček obohatit o několik nových superjídel či supernápojů. Jsou mezi nimi i některé neprávem opomíjené a osočované potraviny, které mají ve skutečnosti spoustu báječných vlastností.

1. TRENDY ZELENINA

ŽLUTÁ RAJČATA – I barva někdy rozhoduje o kvalitě. Že jsou červená rajčata nabitá lykopenem, který snižuje riziko rakoviny a srdečních nemocí, asi tušíte. Víte ale, že oranžová a žlutá ho mají dvaapůlkrát více? Navíc obsahují takovou formu lykopenu, která se lépe vstřebává. V pokusech, jež dokázaly prospěšnost oranžových rajčat, byly použité plody vypěstované ve skleníku. Stejné účinky patrně mají ale i ostatní podobně zbarvené plody.

Tip: Lykopen se dobře rozpouští v tucích, proto rajčata zakápněte nejlépe olivovým olejem.

2. TŘEŠNIČKA NA DORTU

VIŠNĚ – Višně, které se přidávají do dortů a zákusků, mají podle posledních studií blahodárné účinky – snižují cholesterol a hladinu cukru v krvi a zároveň se při jejich konzumaci ukládá v organismu méně tuku. Dosud není známo, proč má právě tento typ ovoce tak prospěšné účinky na lidský organismus, ale výsledky testů mluví jasně.

Tip: Kompotované višně můžete přidat do jogurtů či cereálií. Pomůžou vám i v období, kdy se intenzivně věnujete cvičení, snižují totiž bolesti svalů.

3. ZELENINOVÁ POPELKA

KAPUSTA – Tato zelenina bývá neprávem podceňována. Její specifi ckou vůni, která některé lidi odrazuje a jíž vděčí kapusta za svou neoblíbenost mezi dětmi, mají na svědomí blahodárné látky, které pomáhají likvidovat rakovinotvorné buňky. Když kapustu zařadíte do svého jídelníčku alespoň jednou týdně, snížíte tak riziko, že onemocníte rakovinou tlustého střeva. Nejzdravější je zelenina, kterou vypěstujete sami, případně v kvalitě bio, těsně následovaná zmraženou.

Tip: V jejím případě se vyhněte vaření, to by totiž snížilo obsah léčivých látek až o 58 %. Raději kapustu šest minut poduste na troše olivového oleje.

4. SLADKÉ MÁMENÍ

HOŘKÁ ČOKOLÁDA – Malé množství tmavé čokolády nabité flavonoidy snižuje riziko ucpávání tepen a vzniku srdečních chorob. Pár kostiček tmavé čokolády denně může snižovat tlak stejně efektivně jako některé léky. Navíc vám zlepší náladu, protože zvyšuje hladinu serotoninu v mozku.

Tip: Při nákupu čokolády sáhněte po tabulce kvalitní čokolády, která obsahuje minimálně 70 % kakaa.

5. DIETNÍ PLODY MOŘE

KREVETY – Mají jen devadesát kalorií v jedné porci, žádný tuk, ale zato spoustu bílkovin, což z nich činí ideální dietní potravinu. Díky astaxanthinu, který dodává krevetám typické červené zbarvení, příznivě působí na srdce. Navíc v nich najdete spoustu selenu, který zabraňuje vzniku rakoviny, a vitamin D, velice důležitý pro stavbu kostí.

Tip: Krevety před použitím důkladně omyjte pod tekoucí vodou. Odstraníte z nich až 40 % sodíku, díky čemuž budou ještě zdravější.

6. ŽIVOTABUDIČ Z KÁVY

KÁVA – Káva má temnou pověst, kterou si ne tak úplně zaslouží. Když denně vypijete mezi dvěma až pěti

šálky, snížíte tak riziko vzniku cukrovky II. typu, Parkinsonovy i Alzheimerovy choroby a některých typů rakoviny. Navíc obsahuje antioxidanty, které chrání vaši DNA před poškozením.

Tip: Večer pijte kávu bez kofeinu, která nesníží kvalitu vašeho spánku, ale zároveň obsahuje zdraví prospěšné látky.

7. DIETNÍ STEAK

HOVĚZÍ MASO – Červené maso vám žádný dietolog moc nedoporučí. Libové hovězí maso je ale nabité látkami, které

působí proti rakovině a pomáhají srdci, a tak bychom si ho měli dopřát dvakrát až třikrát týdně. Musí se ale jednat o maso krav, které byly krmené trávou. To je totiž mnohem méně kalorické než maso skotu, který dostával jiný typ krmení. Je to také neocenitelný zdroj železa, s jehož nedostatkem bojuje řada žen.

Tip: Hovězí pečeni okořeňte rozmarýnem a tymiánem. Tyto bylinky totiž snižují až o 87 % množství karcinogenů, které vznikají během úpravy při vysoké teplotě.

8. KRÁLOVNY OŘECHŮ

PISTÁCIE – Zabraňují vzniku cukrovky II. typu, protože snižují vliv sacharidů na obsah cukru v krvi. Navíc v sobě mají spoustu bílkovin, vlákniny a zdravých tuků. Můžete se jimi ládovat také v obdobích, kdy se cítíte vyčerpaní. Mají v sobě totiž vitamin B6 a měď, což jsou látky, které vám dodají spoustu energie.

Tip: Pistáciemi můžete nahradit nezdravé chipsy. Vybírejte si ale nesolené ořechy ve skořápce. Protože je budete muset otevírat, sníží se tak pravděpodobnost, že se jimi přejíte.

9. ZDRAVÝ PAMLSEK

CELOZRNNÉ CEREÁLIE – Když si dáte každý den k snídani celozrnné cereálie, můžete tím výrazně snížit obsah cholesterolu v krvi. Vláknina, kterou obsahují, totiž zpomaluje vstřebávání cholesterolu. Navíc se po snídani budete

cítit plnější a díky tomu si při obědě naložíte na talíř menší porci.

Tip: Vyberte si vločky s nízkým obsahem cukru (maximálně 1 g na porci) a dolaďte je přidáním ovoce. Pro tento účel jsou nejvhodnější superzdravé lesní plody, například borůvky či maliny.

10. PIKANTNÍ LÉK

KARI – Prý je kořením života. Obsahuje totiž kurkumu, velmi účinný antioxidant, který zabarvuje kari dožluta a dodává mu onu typickou chuť. Je momentálně v hledáčku vědeckých výzkumů, které dokázaly, že preventivně působí proti několika druhům rakoviny i vzniku Alzheimerovy choroby. Vědci zatím ale netuší, v jakém množství bychom měli toto koření konzumovat.

Tip: Vyberte si kari směs s co nejvyšším obsahem kurkumy. Pokud možno ji kombinujte s květákem či kapustou. Právě ve spolupráci s těmito druhy zeleniny je totiž nejúčinnější.

11. UNIVERZÁLNÍ LAHŮDKA

JOGURT – Ne nadarmo byl v 16. století, kdy se dostal z východu do Evropy, považován za lék na zažívací problémy. Většina jogurtů obsahuje dvě živé jogurtové kultury, které podporují střevní mikroflóru. Má relativně nízký obsah tuku a zároveň z něj načerpáte bílkoviny, vápníky i vitaminy skupiny B. A navíc ho můžete jíst na sto různých způsobů – s marmeládou, ořechy, medem, citronovou šťávou semínky…

Tip: Jogurty si naordinujte po léčbě antibiotiky — obnovíte tak střevní mikroflóru.

12. ZAHŘÍVACÍ KOŘENÍ

ZÁZVOR – Má tu výhodu, že zabírá hned proti několika druhům problémů – žaludečním nevolnostem, plynatosti i

nachlazení, a zároveň nemá žádné vedlejší účinky. Příjemným bonusem je i snížení hladiny cholesterolu a zpomalení stárnutí. Toto ostré koření oceňované v asijské kuchyni můžete zkombinovat s drůbežím masem. Máte strach experimentovat? Zahřejte se zázvorovým čajem, který má jemně štiplavou příchuť, anebo si dejte zázvorovou limonádu.

Tip: Při bolesti zubů žvýkejte kousek čerstvého zázvoru a nepříjemné pocity poleví.